魚平・うおへい･ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ
平成11年12月10日開店！
本年は10月10日より オープン致しました。
敦賀ふぐ専門料理店！ ふぐ館（ヤカタ）魚平
このページでのご紹介事項
店舗のご紹介・玄関・水槽・客室構成(桟敷席・テーブル席・ご宴会席等）
お料理のご案内・ゆびき〔鉄皮）・テッサ(鉄刺）・テッチり（鍋）・から揚げ・焼きふぐ・
その他のお料理のご案内
純和風、全館石張り、ふぐノレンの・ふぐ平君・がお出迎えです。
店内にはふぐがいっぱい トラ！トラ！トラ！
桟敷席・数百年輪の古木のテーブルと畳、グット落ち着きます。
テーブル席・お靴のままで気楽です。
ご宴会には和室、洋室、 個室座席も十数席
ふぐ料理メニュー、鍋、またはテッサセット（＠４５００円）、コース（６０００円～）、
単品ご注文各種取り揃え。ご予算とお好み次第でドウゾ！
てっぴ（鉄皮）・ふぐの皮を湯引きしたもの。
ゼラチン状の口当たりは前菜の絶品
てっさ（鉄刺）・ふぐのお刺し身
ゴリゴリゴリゴリ！・歯ごたえと酢橘(ｽﾀﾞﾁ）にノックダウン！
てっちり（ふぐの鍋）・歯ごたえと香ばしさ満喫！
ポン酢の味加減！！ふぐ雑炊も併せてドウゾ！
おいしいお召し上がり方
①鍋を沸騰させて昆布を取り出します。②ﾄﾝｽｲに薬味（刻みねぎともみじおろし）を入れて準備ＯＫ
③鍋の中はいつも空っぽでぐらぐらと沸騰した状態を保ちます。
④別盛りのお皿から ふぐの身の部分を取り出しさっと湯の中をくぐらせ屯ｽｲの薬味汁をつけて召し上がっていただきます。
⑤骨に実がついている部分は数分（約２～４分）煮てお召し上がりいただきます。
骨がはずれないのは煮込みが足りないのでも う少し煮てください。 野菜は数秒
⑥最後に雑炊で締めくくって下さい。
焼きふぐ・に・レモンの香り！
ふぐのから揚げ！
こんな歯ごたえどうしてつくるんですか？
答え・いいふぐを使えば良いのです。
この他お好みに合わせた単品メニュー（ふぐ）がずらり！
もちろん ・かに料理・活魚料理・お寿司・までＯＫ！
本店・かにヤカタ魚平・と息もピッタリ。
ご予約ありがとうございます。空席があれば飛び込みもＯＫ！です。
電話日本イチいいふぐ・
０７７０－２１－１１２９
・ ＦＡＸ０７７０－２５－７５００