今出会う グルメの極み ・一箸味わい天に向かって嘆息！
天に並びなき越前がに料理フルコース、
その極致は天然の素材そのまま、味付けの無いことが特徴です。
従って日本一の素材が日本一のかに料理の必須条件です。
１・ボイルのかに
ボイルのかに＝ゆでがに もっともポピューラーなお召し上がり方です。 １．まず、かにみそを何もつけずにお召し上がりください。 (一箸味わい天に向かって嘆息！）
2．かに肉のお召上がり方
ロ．三杯酢でお召し上がりになる。
ハ．かに味噌にお醤油を垂らしかに肉を |
かに料理の芸術
かに刺し
純白の花が咲きこぼれるかにさし
越前の海に開いた自然の芸術
口当たりの心地よさ、
口いっぱいに広がるさわやかな甘さ
喉越しの感激 ・・・
焼きがに香ばしさ並ぶもの無し！
皆様お召し上がりの上なずけてください。
甲羅焼き越前がに料理の最高の醍醐味 甲羅焼き
多くのお客様のフアン投票第一位！です。
一さじスプーンで口に含んで絶句・・
生きていてよかった！
この香り高きお料理はただ焼くだけ、
かに質の善し悪しだけがお料理の質を決めます。
焼き味噌をお召し上がりいただいた後その甲羅にチリチリの熱燗を注ぎかき混ぜていただきますと出来上がり。
世界で一番香り高きお吸い物兼お酒です。
かにシャブはかに料理の極致です。
いわゆるかになべとも呼ばれておりますが似て非なるものです。
魚平のシャブコースはかにスープから始まって
湯通しのかに刺し、浅いかにシャブ、深いかにシャブ、浅いかにチリ、深いかにチリ、
かに野菜のお造りコース、かに豆腐、かに雑炊と続く豪華けんらんたるものであります。
フルコースの最後を飾るかに雑炊をお召し上がりになった後のけだるく幸せな満腹感
ぜひご挑戦ください。
第一水槽（店内）越前大がに200匹収容
お召し上がり方